Babka : Một loại bánh mì đặc được phủ sôcôla hoặc quế và thường được rắc thêm một ít vụn vụn đường quế.
Bánh mì tròn: Đây là một loại bánh mì tròn luộc rồi nướng ngon tuyệt có lỗ, phủ phô mai kem và cá hồi hun khói hoàn hảo.
Bamia : Món đậu bắp của người Do Thái ở Libya.
Bialy : Một loại bánh mì tròn cuộn, nhưng có lớp vỏ ngoài bóng, không có lỗ và hầu như luôn nhồi hành tây nấu chín.
Blintz : Một loại bánh kếp mỏng, giống bánh crepe thường được cuộn quanh trái cây hoặc phô mai ngọt. Theo truyền thống, được phục vụ vào lễ Shavuot .
Boureka : Một loại bánh ngọt Trung Đông có kích thước vừa ăn được bọc trong lớp bột fillo.
Borscht : Một món súp Đông Âu có chứa củ cải đường và các loại rau khác. Có phiên bản nóng và lạnh.
Challah : Một loại bánh mì bện truyền thống được phục vụ vào ngày Shabbat.
Cholent : Một món hầm nấu chậm, thường được dùng vào bữa trưa ngày Shabbat.
Chrain : Một loại nước sốt cải ngựa cay dùng để rưới lên cá gefilte.
Kem trứng : Một loại đồ uống ngọt được làm từ nước có ga, xi-rô sô-cô-la và sữa.
Falafel : Bánh rán đậu gà chiên được phục vụ khắp Trung Đông và được coi là món ăn quốc gia của Israel.
Cá Gefilte: Cá xay trộn với bột matzah và các thành phần khác, vo thành viên hoặc hình trụ, sau đó luộc. Theo truyền thống, món này được dùng vào Lễ Vượt Qua và Shabbat.
Hamantaschen : Bánh quy hình tam giác thường được dùng trong lễ Purim .
Hummus : Món chấm Trung Đông làm từ đậu gà xay nhuyễn, tahini, tỏi và nước cốt chanh.
Cá Gefilte : Cá xay, bỏ xương (thường là cá trắng, cá chép, cá chó hoặc cá đối), trộn với trứng, bột matzah và các gia vị khác, sau đó luộc hoặc luộc (nhưng cũng có thể nướng). Theo truyền thống, cá này được dùng vào Lễ Vượt Qua .
Kichels : Bánh ngọt hình nơ được chiên và thường rắc đường.
Kishke : Một món ăn giống xúc xích, theo truyền thống được nhồi bên trong lòng bò.
Kneidlach : Tiếng Yiddish có nghĩa là bánh matzah, một loại bánh bao làm từ bột matzah, trứng và dầu, thường được phục vụ trong súp gà.
Knish : Một loại bánh nướng mặn cỡ lớn của Đông Âu, thường có nhân khoai tây.
Kreplach : Một loại bánh bao hình tam giác, thường có nhân thịt và ăn kèm với súp gà.
Kubbeh : Một loại súp há cảo của người Do Thái ở Iraq.
Kugel : Một món hầm nướng ngọt hoặc mặn thường được làm từ một số loại tinh bột (thường là mì hoặc khoai tây ), trứng và chất béo.
Labne : Một loại phô mai đặc làm từ sữa chua, thường được dùng vào bữa sáng ở Israel.
Latke : Một loại bánh khoai tây, thường được dùng vào lễ Hanukkah .
Mandelbrot hoặc bánh mì Mandel : Bánh quy giống bánh Biscotti.
Bánh Matzah : Bánh không men theo truyền thống được ăn vào lễ Vượt Qua .
Matzah Brei : Một món ăn sáng truyền thống của Lễ Vượt Qua gồm bánh matzah và trứng rán, có thể ăn ngọt hoặc mặn.
Rugelach : Bánh quy thường được làm bằng bột kem phô mai và xoắn với quế hoặc sô cô la.
Sabich : Một loại bánh sandwich của người Do Thái ở Iraq có chứa cà tím chiên, trứng luộc, hummus và salad Israel.
Schav : Một loại súp chua lạnh.
Shawarma (còn được viết là shwarma): Thịt tẩm gia vị nướng trên xiên thẳng đứng, thường được phục vụ trong bánh mì pita. Món này phổ biến khắp Trung Đông, thường được làm bằng thịt cừu và ăn kèm với nước sốt sữa chua; ở Israel (và trong các nhà hàng kosher ở những nơi khác), món này thường được làm bằng gà tây và ăn kèm với nước sốt tahini.
Tzimmes : Một món cà rốt ngọt thường được dùng vào dịp lễ Rosh Hashanah, thường bao gồm thịt, khoai lang, hành tây và trái cây khô.
Mục vụ Do Thái
Comments